[Skip to Content]

Кухня и напитки

Ещё недавно датская кухня была почти исключительно связана с картофелем и беконом и датская кухня была совершенно неизвестна за пределами страны. Но всё изменилось. За последние десять лет произошла настоящая революция и возникла Новая Скандинавская Кухня, в которой использование сезонных ингредиентов местного происхождения является ключевым фактором. В связи с этим классические датские блюда испытывают возрождение и в настоящее время они доступны в современных версиях в лучших ресторанах Копенгагена. Тем не менее, многие датчане по-прежнему любят есть совсем традиционные блюда, как кашу, бутерброды и классическую жареную свинину с соусом из петрушки – и конечно такое блюдо подается с кружкой хорошего датского пива.
Датская Кухня

Датская Кухня

Колорит датской кухни берет свое начало в ландшафте. Благодаря плодородной почве и суровому климату датчане ценят в пище простоту и вдохновляются изысканной кухней более южных широт.

Датская гастрономическая культура – традиционная кухня

Большинство датчан предпочитают завтракать и ужинать дома. А на обед, исходя из практических соображений, они с удовольствием едят бутерброды, захваченные из дома.

Кулинарный блог

«Рубрёд» - датский ржаной хлеб
Любовь датчан к ржаному хлебу известна во всём мире.

Рецепты Рождественских блюд

утки с яблоками и черносливом,
сладкого поджаренного с сахаром картофеля,
Риса а ля Императрица и
яблок, запеченных в тесте на пахте

Обжаренная вырезка

Обжаренная на гриле вырезка со спаржей и уксусной заправкой

Новая Скандинавская кухня

Кухня северных стран – это блюда, вдохновляющие жителей Северного полушария на использование сезонных ингредиентов местного происхождения.

Лучшая пивоварня в Дании

Дания имеет самое большое в Европе количество пивоварен на душу населения. Загляните «за кулисы» пивоварни на Амагере (Amager bryghus) – лучшей пивоварни в Дании.

Знаете ли вы, что....?

В Дании можно пить вкусную и чистую воду прямо из-под крана