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Comidas e Bebidas

Até há pouco tempo, a comida dinamarquesa era essencialmente associada com batatas e bacon e a cozinha dinamarquesa era totalmente desconhecida fora do país. Não é mais assim. Na última década, a Nova Cozinha Nórdica revolucionou a gastronomia dinamarquesa, criando um foco inteiramente novo nos  ingredientes locais. Significou o renascimento dos pratos clássicos dinamarqueses, que atualmente estão disponíveis em versões modernas em vários dos melhores restaurantes de Copenhague. Mesmo assim, muitos dinamarqueses ainda adoram comer pratos bastante tradicionais como papa ou mingau, sanduíches abertos e o clássico porco assado com molho de salsa – servido, é claro, com um copo da boa cerveja dinamarquesa.

Cozinha Nórdica

Cozinha Nórdica

Quando se fala de cozinha nórdica, fala-se de cozinha quotidiana que pode inspirar os habitantes do hemisfério norte a consumir produtos locais e sazonais. Trata-se de tradição e do consumo dos produtos do “quintal” num contexto novo e moderno.

Pão de centeio dinamarquês

Pão de centeio dinamarquês

Os dinamarqueses são mundialmente conhecidos pelo seu gosto por “rugbrød”.

Receitas de pratos natalinos

Receitas de pratos natalinos

As seguintes receitas de pratos natalinos vêm do maior clássico da literatura gastronômica dinamarquesa: ‘Frk. Jensens Kogebog’ (O Livro de Receitas da Srta. Jensen).

A Melhor Cervejaria da Dinamarca

A Melhor Cervejaria da Dinamarca

A Dinamarca é o país da Europa que tem o maior número de cervejarias per capita. Veja as cenas de “Amager bryghus” (A cervejaria de Amager, uma zona de Copenhague) no vídeo.

SABIA QUE

Pode beber água potável diretamente da torneira na Dinamarca.