Das wiederauflebende Interesse für traditionelles skandinavisches Essen begeistert „Foodies“ und Ernährungsfachleute gleichermassen.

Heute gehört Bjarke Ingels zur Spitze der jungen Architekten der Welt, und man kann sich kaum vorstellen, dass er lange Zeit nur davon geträumt hatte, Cartoonzeichner zu werden.

Die Dänen sind in der ganzen Welt bekannt für ihre Vorliebe für Roggenbrot.  Diese Art von vollwertigem dunklen Roggenbrot gibt es überall in Dänemark im Supermarkt und beim Bäcker zu kaufen.

Die Dänen – jedenfalls die meisten von ihnen – feiern im Laufe des Kalenderjahres eine Vielzahl von besonderen Tagen; dabei handelt es sich sowohl um kirchliche Feiertage als auch um Festtage, die auf andere Wurzeln, z.B. in der Volkskultur, zurückgehen.